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快手早餐| 零失败!低脂溏心煎蛋

2017-02-10 22:49:08 来源: 搜狐媒体
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知道很多宝宝爱看快手菜视频,这个系列又来啦~因为现在住的地方厨房比较简陋,没办法做太复杂的菜,这次久违大家献上两个超简单的鸡蛋早餐食谱,就算你是零基础也能学会做出营养满点的健康早餐,快来看看视频吧??

低脂溏心煎蛋

用到的主要材料就是鸡蛋,是我之前推荐过的兰皇鸡蛋,它是可以直接生吃的,所以不管是要做温泉蛋还是糖心蛋吃起来都比较放心。而且它的的蛋黄颜色比较深,代表卵磷脂含量比较高,是与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。

以前的快手菜视频里也多次出现过这个Alfa one米糠油喷雾,本身是一种高烟点的健康烹饪油,每次喷出一点点特别适合需要控制热量的人。

1、先开大火把锅烧热,用手感受下有了热度后喷油,如果家里没有喷喷油可以放1-2滴油进去也是一样的,注意要用不粘锅哦~

2、将打好的鸡蛋放进去,盖上盖子把火调小就不用管它啦~

3、因为是通过锅内的水蒸气把鸡蛋焖熟,这个方法是完全不需要翻面的。整个过程可以透过玻璃锅盖观察鸡蛋的状态,根据自己的喜好选择烹饪的时长,如果喜欢溏心的生一点的3分钟就好。像我是喜欢吃熟一点的煎蛋,5分钟左右就可以啦。

西式煎蛋一般会配番茄酱,中式煎蛋一般配酱油,我配的是老恒和虾籽酱油,里面有满满的虾籽,吃起来又香口感又丰富,我认为是酱油中的豪华高配啦。

作为四川人,我有一种更hardcore的吃法就是加干碟,我们在四川吃火锅或者麻辣烫就会加这个东西。这个古蜀味道的香辣干碟是我在TB上买的,味道非常棒,大家可以根据自己的喜好适量添加。

是不是看起来很像黑暗料理呢,如果你是重口味人士的话一定会很喜欢的~

我们群里有人提前看了这个视频按耐不住,已经尝试用这个方法做了煎蛋,据说放的老干妈来调味也超好吃的,吃起来咔擦脆哦??

如果你是喜欢吃生一点,煎2-3分钟就可以有这种溏心蛋的效果了。煎好撒上一点现磨的海盐和黑胡椒,一刀切开性感的蛋黄就流淌出来,配面包吐司都是非常棒的!

如果只吃蛋的话,我更喜欢老蛋黄凝固的感觉。而且由于放了一点点油,所以一口咬下去能吃到蛋白焦脆感,配上虾籽酱油和干碟味道棒呆呆~

不粘锅其实完全不放油也是可以用小火焖熟的,或者加一点水利用水蒸气循环焖熟同样也是低脂烹饪的选择,只是没有油就少了煎蛋咔嚓脆脆的感觉。其实我们早餐吃一点油是完全OK的,一点油都不吃的话反而对皮肤和头发不是太好。

经常在酒店吃早餐,看到他们基本上是泡在油里面煎的,这个喷油煎蛋的方法比传统油煎方法要健康很多。

看着小伙伴们吃的很开心,我也是成就感满满滴,还好我们家的姑娘们都是重口味爱好者,哈哈~

这演技我给满分,哈哈哈哈~

简单的步骤就能煎出完美的溏心蛋,吃起来有满满的幸福感~明天早上你也可以试试哦~

这是我们平时常吃的早餐,煎蛋配上红薯小米粥,再加一些小菜和水果营养均衡又美味。早餐一定要吃饱又吃好,这样一整天都会感觉精力充沛的。

黑米黑芝麻糊酒酿荷包蛋

来大姨妈的时候我会想吃一些汤汤水水的东西,尤其是一些暖胃补气的东西,这道荷包蛋就是我在姨妈期间最爱做的早餐之一。

用到的材料有隐山食纪的紫米酒酿,和果妈优选的无糖黑芝麻黑米粉,都是我橱柜里常备的食材。

1、把这两样东西跟红枣干一起放进碗里备用。

2、把鸡蛋将用养生壶煮花茶的功能煮熟,依据自己喜好可以掌握生熟程度。这个步骤也可以用普通的奶锅来做,不过我觉得北鼎养生壶又快又方便。

3、煮好的鸡蛋连水一起冲入前面混合好的(黑米粉、红枣、酒酿)碗中。

4、搅拌均匀就搞定了,是不是超简单?

用的这个黑芝麻黑米糊是没有糖的,紫米酒酿也只有一点淡淡的甜味,里面加了一点红枣干提供了天然的甜份,再加上水煮荷包蛋,这样一碗满满能量的营养早餐就做好啦~

因为我们几个女孩子住在一起,所以大姨妈也是差不多时间报道,我就会煮这个给她们吃,大家围在一起吃这个暖烘烘哒??

今天这两道早餐大家都学会了吗?相信大家看完都会觉得非常简单,用到的材料真的很少,而且也没有什么技巧哟,10分钟完全可以搞定的。吃了之后就可以充满元气的去上班上学啦~

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宁编NX0039 本文来源:搜狐媒体 责任编辑:宁编NX0039
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